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多部门和行业协会联合发出倡议:厉行勤俭节约 制止铺张浪费

来源:泉州晚报 2020-08-13 09:19 http://www.nrx3.cn/

  近日,习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要批示。为贯彻落实批示精神,昨日我市多部门在前期行动基础上,联合多个有影响力的行业协会,向全市发出“厉行勤俭节约 制止铺张浪费”的倡议。

  泉州市推广文明餐桌、公筷公勺、光盘、杜绝浪费的行动,正全面铺开。

  酒店的餐桌上摆放有光盘行动、使用公筷公匙的宣传语

倡议 引导顾客合理消费

  昨日,市市场监督管理局、市商务局等部门,举行“文明餐桌 公筷公勺”公益宣传暨餐饮行业发展研讨会。其间,餐饮烹饪协会代表宣读“文明餐桌公筷公勺”倡议书,餐饮企业代表宣读行业自律承诺书,名厨协会代表宣读食品安全从业公约。

  昨日的研讨会还有一项重要的内容——由市委文明办、市市场监督管理局、市商务局、泉州餐饮烹饪行业协会、泉州名厨协会、泉州风味小吃同业公会、泉州外烩餐饮行业协会,联合发出《关于餐饮行业厉行勤俭节约 制止铺张浪费的七条倡议》。

  《倡议书》表示,要营造良好氛围。鼓励餐饮企业在店堂的醒目位置张贴悬挂反对铺张浪费、倡导节俭用餐、践行光盘行动的相关宣传海报和桌牌,传播“厉行勤俭节约、制止铺张浪费”的社会正能量,引导消费者树立“文明用餐、理性消费”良好习惯。

  引导合理消费。加强对服务员的教育培训,服务员点餐过程中做到逢客必提、逢餐必提,主动给予消费者合理建议,引导消费者理性点餐;提供个性服务。在菜单上主动标示菜肴分量,根据客人的需求提供半份菜、小份菜。鼓励推行N-1点餐模式,即10位进餐客人先点9位份量的菜,引导顾客吃多少、点多少。

  鼓励光盘行动。建议餐饮商家对践行光盘行动的顾客给予折扣奖励或附赠礼品,鼓励消费者按需按量点餐、争做“光盘一族”;倡导剩菜打包。为自愿打包的顾客提供免费、环保的打包盒,不额外收费。

  同时,要继续大力推行公筷公勺。将“公筷公勺”全面纳入服务标准,根据供餐方式、用餐人次、菜品数量等情况,主动提供公筷公勺,做到“一菜一公筷,一汤一公勺”。适当增加采取分餐制、位上制的菜品,在防止交叉污染的同时减少食物浪费。

  餐饮店在显眼位置宣传光盘行动

现象 “文明餐桌”氛围渐浓

  今年以来,我市全面推广文明餐桌、公筷公勺、光盘行动。许多市民在就餐时,都感受到变化。

  “文明健康,有你有我”“光盘行动 杜绝浪费”……位于中心市区的大华酒店,大堂LED屏长时间刊播光盘行动、文明餐桌的宣传标语。过道、电梯周边等处,也张贴有宣传标语。在华侨大厦,宴会大厅和包厢桌上,放置有“为了大家的健康,请使用公筷公匙”“光盘行动”“俭”桌牌。在湖美大酒店,“文明礼仪进餐桌 社会风气进人心”“文明用餐 节俭惜福”等宣传海报标语随处可见。

  此外,一些大型餐饮场所,也设置了由各地文明办、市场监督部门提供的“光盘行动”“文明用餐 节俭养德 使用公筷 拒食野味”宣传标语。

创新 精美礼品送给光盘顾客

  连日来的走访中,记者发现,有的餐饮场所花心思,制作了精美的宣传物品。中骏世界城“经典世家”牛排店,门口墙上、食品摆放台、桌子等处,放置精美宣传画和桌牌。“珍惜粮食 光盘行动 ”“杜绝浪费”等桌牌,环绕在用餐顾客四周。据了解,该店对于用完餐后桌面没有剩余食品的顾客,奖励一份小精美礼品。相关负责人介绍,他们响应政府部门号召,实行“光盘行动”“文明餐桌”以来,取得不错反响,一两个月送出上千份小礼品。

  在鲤城一场村庄宴请中,提供外烩的厨师,带来了几十个“文明餐桌”“杜绝浪费”桌牌。“蛮新鲜的,以前没有看过。”居民吴先生说,农村喜宴浪费不小,现代人应该追求更健康文明的饮食方式。

  泉州外烩餐饮行业协会、泉州市餐饮用具消毒行业协会中不少企业和外烩企业、厨师,也在响应倡议。餐饮用具消毒行业协会,有领军企业带头生产公筷公勺。这些企业针对餐饮外烩的聚餐特点,在一人一副餐具基础上,产品包装膜上宣传使用公筷公勺,增加提供独立包装的公筷公勺,做到“一菜一筷、一汤一勺”;外烩餐饮行业协会也在提供外烩服务时,摆放“文明用餐 公筷公勺”桌牌。

行动 推广文明餐桌杜绝浪费

  据介绍,为巩固新冠肺炎疫情防控成果,积极倡导文明健康生活方式,进一步提升市民文明素质,助推文明城市建设和爱国卫生运动,前期,我市发布《“文明用餐 公筷公勺”倡议书》和《泉州市“文明用餐 使用公筷公勺”专项行动工作方案》。

  6月28日,市委文明办、市市场监督管理局等部门开展大型志愿服务活动,内涵丰富,使用“公筷公勺”、拒食野生动物、坚持“光盘行动”等等。全市各地及志愿服务团队,开展进市场进社区进餐饮场所广泛宣传,有县市文明办、志愿服务团队出资制作公筷公勺,免费赠送市民。

  7月26日,市委文明办、市市场监督管理局、泉州外烩餐饮行业协会、泉州市餐饮用具消毒行业协会联合举办“文明用餐 公筷公勺”公益活动,取得一定的社会效果。

  泉州市委文明办相关人士介绍,一段时间以来,我市举办了“文明餐桌”“光盘行动”“公筷公勺”等一系列志愿服务和公益宣传推广活动。这些行动获得各行业积极响应,各界积极参与,共同守护“舌尖上的安全”,推动文明用餐新风尚。同时,也助推我市文明城市建设和爱国卫生运动的深入开展。(记者 廖培煌 通讯员 黄丽萍 文/图)

原标题:多部门和行业协会联合发出倡议:厉行勤俭节约 制止铺张浪费
责任编辑:凌芹莉
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